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純凈水中的致病菌——銅綠假單胞菌
作者：全自動氣象站監(jiān)測設(shè)備 出處：自動氣象站 更新時間：2025-07-02
在食品抽檢中，時常發(fā)現(xiàn)純凈水中銅綠假單胞菌項目不達標。為什么純凈水中會有銅綠假單胞菌？銅綠假單胞菌又是什么呢？一文帶您了解水中的致病菌——銅綠假單胞菌。
銅綠假單胞菌，原名稱為綠膿桿菌。這是一種條件致病菌，在自然界中廣泛存在，水、土壤、空氣、人的皮膚、呼吸道和腸道都能找到這類細菌。它屬于革蘭氏陰性桿菌，生長溫度在25~42℃，喜歡潮濕的環(huán)境，對紫外線具有較強的抵抗力。
鑒于銅綠假單胞菌的致病性，飲用水標準GB19298-2014《包裝飲用水》規(guī)定，每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且要求企業(yè)出廠前對每批次成品進行銅綠假單胞菌的檢測。
對于健康者來說，銅綠假單胞菌可能不會對其產(chǎn)生負面影響，但是對于免疫系統(tǒng)低或者具有免疫缺陷的人群（比如嬰兒或者大面積燒傷的病人）來說，則很容易感染銅綠假單胞菌。感染后的癥狀一般表現(xiàn)為發(fā)熱，黃疸，脾大，傷口潰爛，并伴有肺炎、泌尿系感染、腦膜炎、敗血癥等疾病。
純凈水被銅綠假單胞菌污染的原因
1.原材料被污染了
2.加工中的污染
△管道長期未清洗消毒或消毒不理想，銅綠假單胞菌附著在管道內(nèi)壁生長繁殖；
△操作人員的手，特別是灌裝間的手，沒有徹底清潔和消毒；
△瓶或桶本身含有銅綠假單胞菌，或回收桶內(nèi)壁未徹底清洗消毒；
△瓶蓋或桶蓋清洗消毒不徹底或交叉污染；
△操作者皮膚有傷口，對水源水、灌裝頭或容器造成污染；
△綠藻和其他微生物在水庫或儲水罐中生長；
△臭氧濃度不夠，水的消毒不徹底；
△凈化車間空氣消毒不足，空氣中含有銅綠假單胞菌；
△瓶裝飲用水尤其是礦泉水的生產(chǎn)工藝相對簡單。一般不采用反滲透技術(shù)來保證礦物質(zhì)含量，可能導(dǎo)致銅綠假單胞菌通過過濾裝置進入成品水中。
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